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代表水煮小鱿鱼怎么做

2020.09.19 来源: 浏览:0次

水煮小鱿鱼怎么做

文章导读 对于海产品,人们还是较为喜欢的,带着厚重的海的味道,带着新鲜的滋味,像是这小鱿鱼,一般都是加工为干货,深受消费者的欢迎。关于鱿鱼的烹饪方法很多,人们可以自行发挥想象,烤鱿鱼?炒鱿鱼?水煮鱿鱼,只要是你喜欢的烹饪方法,都可以试着做做看,也许一道美味就在你的手中诞生了,下面就一起来看看水煮小鱿鱼的做外汇局法吧。

用料:新鲜小鱿鱼、莴笋、豆芽、豆腐、葱、姜、蒜、豆瓣酱、专注优质服务红辣椒油

做法:

1.豆腐切厚片,莴笋切段,豆芽洗净备用,小鱿鱼去皮去骨。

2.将姜切丝,蒜切片,葱切段,花椒,红干辣椒适量备用。

3.小鱿鱼切圈,待用。

4.将豆芽铺在砂锅底。

5.莴笋在开水中略煮,捞起放在豆芽上,

6.豆腐用同样的方法过水,沥干放入砂锅。

7.最后再烫小鱿鱼,见变成白色即可捞起过冷水,沥干,倒入砂锅。

8.锅中坐油见热,将姜片姜丝爆香。

9.倒入红辣椒花椒爆香。

10.倒入约50g郫县豆瓣酱,稍稍翻炒,

11.倒入适量的开水,调入盐,味精,红油并烧开。

12.将11趁热倒入砂锅中,撒下葱段即成。

小贴士:1.可以将清水换做大骨汤。

2.小鱿鱼一定要新鲜,否则影响口感。表皮要撕得干净,外观才好看。

3.豆腐切得要够大,否则容易碎,且一定要过水。

4.喜欢其它的蔬菜也可以随意加,无局限。

以上就是水煮鱿鱼的做法,想要搭配各类的酱汁也是可以的,在餐桌上,摆上一道水煮鱿鱼,加上酱汁,就可以感受来自大海的味道,就是最佳新鲜的滋味。美味是需要我们耐心的摸索的,喜欢吃喜欢做的人,赶紧行动起来吧。



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